백종원이 터키에서 꼭 먹어야할 음식으로 '카이막'을 꼽으며 그 맛을 표현하기 어려워하다가 천상의 맛이라고 표현했다.

22일 방영된 tvN 예능 ‘스트리트 푸드 파이터2’에서 백종원은 터키 이스탄불에 온 다음날 아침 일찍 일어나 들뜬 목소리로 “터키와서 꼭 먹어야 하는 것, 위시리스트 중 하나를 먹으러 간다. 터키와서 이걸 안 먹으면 후회한다”며 한 식당으로 갔다. 

백종원이 소개한 음식은 ‘카이막’이었다. 백종원은 ‘발르슈트’ 등과 함께 카이막을 주문했다.

발르 슈트는 꿀을 넣은 우유고, 카이막은 빵에 물소젖으로 만든 버터와 생크림, 꿀을 발라 먹는 터키의 유명한 음식이다. 

그는 “대부분의 음식들은 말로 설명이 가능한데 카이막은 맛 표현하기가 어렵다. 그만큼 맛있다"고 했다.

맛 표현에 일가견 있는 백종원이지만 카이막의 맛을 표현하기란 어려운 일이라는 것. 

이어 "조금 오버해서 천상의 맛이라고 얘기한다. 최상급의 정말 맛있는 버터와 어마어마하게 고소한 생크림을 합친 맛"이라고 귀띔했다.

그는 "너무 맛있어서 한숨이 나올 정도"라고 말하며 "이게 사실 약 올리는 방송이에요"라고 말해 웃음샘을 자극했다.

그럼에도 백종원이 한국에 선보이지 않은 이유는 '타산' 떄문이었다. 

백종원은 가격 부담을 줄인 외식업 사업으로 성공한 만큼 이와는 거리가 다소 있었던 것으로 보인다. 

백종원은 해당 방송에서 "터키 여행하고 한국 왔을 때 가장 생각났던 것이 카이막이다"라면서도 "한국에서 만들었지만 타산이 맞지 않아 중단했다"라고 말했다. 

한편 카이막은 '짠내투어'에서도 소개된 바 있다. 

박명수와 하니는 먹신 김준현의 추천으로 카이막을 접했다. 

박명수는 "리필 되냐. 너무 맛있다. 한국에 가져가도 난리 나겠구나"라며 감탄했다. 

하니도 "요구르트의 신선함과 꿀의 단맛을 합친 느낌"이라며 먹방을 선보였다.